Menu traiteur

75€ pour 2 personnes

A préciser au moins 72h00 à l'avance.

 

ENTREES AU CHOIX

 

Foie gras de canard mi cuit maison, brioche mousseline

ou

Pied de cochon en crépine et en salade, assaisonnement moutardé

 ou

Raviole d'escargot et de girolles fricassées

ou

Assiette de charcuteries Ibérique

ou

Velouté de potimarron, œuf de poule poché 

PLATS AU CHOIX

 

Saumon demi-fumé de chez Guy Denis et son tombé de tétragone et viennoise 

ou

Flétan soufflé aux coquillages et ses légumes aïoli 

ou

Pièce de bœuf snackée, jus crémé au Madère et petits bouchons de pomme de terre confits 

ou

Pot au feu de quasi de veau de la Ferme des Etangs et ses légumes bouillon

ou

Les légumes du potager de Sigon simplement fricassés à l'huile d'olive et fleur de sel (légumes du moment)

TRIO DE DESSERTS 

Choix de 3 desserts/personnes parmi les possibilités suivantes

Royal croustillant

(Fondant tout chocolat)

et/ou

Petit Lafond

(clafoutis réglisse, cœur caramel et poire pochée) 

et/ou

Tartelette psitache et noisette

et/ou

Macaron ananas

(coque vanille, mousseline vanille et ananas rôti)

et/ou

Panacotta aux spéculos

et/ou

 Le TAP

(Croustillant sur mousse chocolat, compotée de citrons confits, biscuit chocolat imbibé citron)

et/ou

 Charlotte aux poires et caramel au beurre salé

Les mets sont décorés et présentés par le traiteur dans des contenants jetables (incluant les sauces et condiments)

 Afin de respecter le protocole sanitaire, vous trouverez vos repas dans le réfrigérateur sans aucune manipulation de notre part.

 

A préciser au moins 72h00 à l'avance.

 

 

   Si vous ne souhaitez pas profiter du menu traiteur, sachez que vous avez à votre disposition une cuisine entièrement équipée : frigo (partie congélateur), lave vaisselle, four micro-ondes combiné, plaque à induction, cafetière Dolce Gusto (capsules fournies), grille pain et toute la vaisselle nécessaire.