Menu traiteur
75€ pour 2 personnes
A préciser au moins 72h00 à l'avance.
ENTREES AU CHOIX
Foie gras de canard mi cuit maison, brioche mousseline
ou
Cuisses de grenouilles en fricassée ail et persil
ou
Mille-feuille de tourteau et ses herbes fraîches
ou
Assiette de charcuteries Ibérique
ou
Tartare de Saint Jacques et focaccia à l'huile d'olive
PLATS AU CHOIX
Aile de raie bouclée au beurre doré, pomme vapeur et compote de citron
ou
Poulpe rôti, tomate et riz cuisiné au chorizo
ou
Pièce de bœuf snacké, foie gras grillé, palet de pommes de terres confites et champignons
ou
Veau en picatta, petits légumes glacés du potager et son jus crémé aux morilles
ou
Géline de plein air en involtini, petite tartelette de girolles et trompettes, sauce Albuféra
ou
Les légumes du potager de Sigon simplement fricassés à l'huile d'olive et fleur de sel (légumes du moment)
TRIO DE DESSERTS
Choix de 3 desserts/personnes parmis les possibilités suivantes
Royal croustillant
(Fondant tout chocolat)
et/ou
Ile du Sud
(biscuit pistache, crémeux pistache, mousse passion)
et/ou
Baba au rhum
et/ou
Tartelette au citron meringué
et/ou
Panacotta aux spéculos
et/ou
Le TAP
(Croustillant sur mousse chocolat, compotée de citrons confits, biscuit chocolat imbibé citron)
Les mets sont décorés et présentés par le traiteur dans des contenants jetables (incluant les sauces et condiments)
Afin de respecter le protocole sanitaire, vous trouverez vos repas dans le réfrigérateur sans aucune manipulation de notre part.
A préciser au moins 72h00 à l'avance.
Si vous ne souhaitez pas profiter du menu traiteur, sachez que vous avez à votre disposition une cuisine entièrement équipée : frigo (partie congélateur), lave vaisselle, four micro-ondes combiné, plaque à induction, cafetière Dolce Gusto (capsules fournies), grille pain et toute la vaisselle nécessaire.